Resep masakan wenak

• 3 butir telur
• 100 gram margarin
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1 bks vanili
• ½ sdt baking powder
• ¼ soda kue
• cokelat meses atau keju yang telah diparut

Cara Membuat Kue Cubit

1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan mencampurkan terlebih dahulu antara gula pasir dan telur pada sebuah wadah. Kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kemudian aduk sampai merata semuanya.
3. Tambahkan margarin cair lalu aduk sampai merata. Tambahkan pula baking powder, soda kue, dan vanili lalu aduk kembali hingga merata.
4. Setelah semuanya tercampur secara merata, tuangkan adonan tersebut pada wadah seperti hal nya gelas takar supaya memudahkan Anda pada saat menuangkannya pada cetakan.
5. Siapkan cetakan untuk kue cubit dan oleskan margarin secukupnya saja. Kemudian panaskan cetakan kue cubit tersebut pada api kecil.
6. Bila sudah panas, tuangkan adonan hanya setengahnya saja pada tiap-tiap cetakan supaya tidak terlalu mengembang. Setelah semua cetakan terisi adonan, tutuplah cetakan tersebut.
7. Ketika adonan mulai terlihat mengembang atau setengah matang, taburi cokelat meses atau keju yang telah diparut diatas adonannya. Tutup kembali adonan dan tunggu sampai kue benar-benar matang dan terlihat berubah warna.
8. Setelah matang, angkat kue cubit tersebut dan kue cubit pun sudah siap untuk disantap.Resep

Ilustrasi kue kacang

• 500 gram kacang tanah yang telah disangrai dan dikupas bagian kulitnya
• 800 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 400 gram gula halus
• 400 ml minyak goreng
• margarin secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat kue kacang

1. Kacang yang telah disangrai dan dikupas kulitnya kemudian dihaluskan dengan cara diblender atau ditumbuk. Anda bisa menghaluskannya dengan sedikit kasar supaya rasa kacangnya lebih terasa.
2. Kacang yang telah dihaluskan kemudian dicampurkan dengan tepung terigu, gula, garam, dan margarin. Aduk sampai kalis tapi jangan terlalu encer.
3. Setelah adonan kue kacang tercampur secara merata, tutup adonan dengan plastik kurang lebih sekitar 1 jam.
4. Bentuk adonan kue kacang dengan menggunakan cetakan. Anda bisa memilih cetakan bunga, ikan, bintang atau yang lainnya.
5. Setelah adonannya habis dicetak, taruhlah dan ditata dengan rapi pada Loyang yang sebelumnya telah diolesi margarin pada permukaannya.
6. Sebelum Anda masukkan kedalam oven, olesi terlebih dahulu adonan kue kacang yang telah dicetak tersebut dengan menggunakan kuning telur yang telah dicampur dengan margarin.
7. Masukkan kedalam oven yang bersuhu 170oc selama 25 menit atau sampai terlihat matang.

gambar : kuekeringlebaran.blogdetik.com

Bahan

• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 250 gr mentega (atau margarin)
• 75 gr tepung maizena
• 50 gr gula halus
• 50 gr susu bubuk
• 50 gr keju cheddar parut
• 3 btr kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• gula tepung untuk topping

Cara Membuat

1. Agar tidak lama menunggu, siapkan oven terlebih dahulu. Panaskan dengan api sedang (160C) jika menggunakan oven biasa.
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, sisihkan. Tujuannya agar tepung tercampur merata dan tak usah lama-lama mengaduk adonan.
3. Kocok telur bersama dengan mentega, gula halus, garam dan vanili bubuk hingga tercampur dan kaku.
4. Masukkan campuran tepung beserta susu dan parutan keju. Aduk rata menggunakan spatula hingga benar-benar tercampur dan adonan tidak lengket.
5. Siapkan kertas roti atau bisa juga menggunakan plastik untuk mengalasi adonan.
6. Pipihkan adonan hingga ketebalan kurang lebih 1 cm.
7. Cetak adonan menggunakan cetakan 'pond' putri salju, cetak hingga adonan habis.
8. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
9. Tata kue putri salju didalam loyang dan panggang dengan suhu kurang lebih 160C selama kurang lebih 15 menit atau hingga permukaan kue berwarna keemasan.
10. Setelah matang segera keluarkan dari oven dan dinginkan.
11. Setelah dingin taburi dengan gula tepung dan tata kedalam toples.

gambar : donancakemix.wordpress.com

Bahan Resep Bolu Gulung Lembut dan Enak

• 75 gr tepung terigu
• 75 gr gula halus
• 125 gr margarin, cairkan
• 25 gr susu bubuk
• 6 btr telur
• 2 sdt cake emulsifier
• 1/2 sdt vanili essence
• topping sesuai selera
• filler seperti selai atau butter cream dan lain-lain secukupnya sesuai selera

Cara Membuat Bolu Gulung Panggang

1. Ayak tepung terigu bersama dengan gula halus dan susu bubuk, pengayakan dimaksudkan agar bahan-bahan tercampur dengan merata.
2. Taruh campuran tepung, susu dan gula dalam mangkok mikser.
3. Masukkan telur, cake emulsifier dan vanili essence kedalam campuran tepung.
4. Kocok adonan menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku, akhir dari proses ini akan ditandai dengan cipratan adonan pada pinggiran mangkuk jika adonan benar-benar sudah kaku.
5. Tuangkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata dengan kecepatan rendah. Gunakan spatula untuk memastikan adonan benar-benar sudah merata.
6. Siapkan loyang segi empat berukuran lebar, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarin.
7. Tuangkan adonan dengan ketinggian maksimal 1 cm, jangan terlalu tebal nantinya bolu akan susah untuk digulungkan.
8. Panggang adonan hingga matang.
9. Keluarkan bolu gulung dari oven, biarkan hingga agak dingin setelah itu keluarkan bolu dari loyang dan alasi dengan kertas roti.
10. Olesi permukaan atasnya menggunakan filler seperti selai, butter cream atau apa saja sesuai selera.
11. Gulungkan bersama kertas roti dengan hati-hati, perhatikan samping kiri dan kanan agar menggulung sempurna dan bolu tidak patah.
12. Selesai, beri topping sesuai selera.

gambar : wennicake.tk

Bahan-bahan

• 100 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr gula pasir halus
• 100 gr margarin, cairkan
• 3 btr telur ayam
• 1/2 sdt vanili essence
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• coklat mesis secukupnya
• keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu bersama dengan baking powder dan baking soda, sisihkan.
2. Kocok telur bersama dengan gula pasir dan vanili essence hingga mengembang dan kaku.
3. Masukkan tepung terigu kedalam campuran telur dan gula, aduk perlahan menggunakan spatula.
4. Tuangkan margarin yang telah dilelehkan kedalam adonan, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
5. Untuk memudahkan membuat kue cubit, masukkan adonan kedalam teko kecil sehingga kita bisa menuangkan adonan kedalam cetakan dengan mudah.
6. Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin menggunakan kuas.
7. Tuang adonan kedalam cetakan hingga kurang lebih 1/2 sampai 3/4 dari kedalaman cetakan.
8. Tutup cetakan hingga kue cubit setengah matang, taburkan coklat mesis atau keju parut sebagai toppingnya.
9. Tutup kembali cetakan hingga kue cubit matang.
10. Keluarkan dari cetakan dengan menggunakan lidi.
11. Sajikan hangat dan taburi lagi dengan coklat mesis dan keju parut.

sumber gambar : belindabakery24jam.com

Bahan-bahan

• 100 gr terigu protein sedang
• 100 gr gula pasir
• 100 gr margarin, cairkan
• 180 gr dark cooking chocolate, lelehkan
• 3 butir telur
• parutan keju sebagai topping

Cara Membuat

1. Kocok telur bersama dengan gula pasir menggunakan mikser hingga mengembang dan kaku.
2. Masukkan terigu, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Aduk pelan-pelan saja agar adonan telur dan gula tidak kempes.
3. Masukkan margarin yang telah dicairkan, aduk rata. Bagi dua adonan, satu untuk lapisan coklat dan satu untuk lapisan putih.
4. Tuangkan coklat masak yang telah dilelehkan kedalam satu bagian adonan untuk membuat lapisan coklat.
5. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarin. Tuang adonan coklat kedalam loyang dan ratakan.
6. Kukus lapisan coklat selama kurang lebih 10 menit setelah itu angkat.
7. Tuangkan adonan putih diatas lapisan coklat dan kukus lagi hingga matang benar. Untuk memastikannya, tusuk menggunakan lidi jika brownies sudah kaku maka tandanya sudah matang.
8. Angkat brownies dan keluarkan dari cetakan, olesi permukannya dengan margarin dan beri topping berupa parutan keju.
9. Sajikan hangat-hangat bersama kopi atau teh sambil bersantai.

Resep Roti Goreng

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 ml susu cair
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm margarin
• 1 btr telur
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 50 gr tepung roti
• 1 btr telur untuk celupan, kocok lepas

Bahan Isian

• 100 gr dark cooking chocolate, potong dadu
• 50 ml susu cair

Cara Membuat

1. Sebagai langkah pertama, satukan susu cair dengan telur kemudian kocok hingga benar-benar menyatu dan sisihkan dulu.
2. Satukan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, baking powder dan garam kemudian aduk rata. Tuangkan kocokan susu dan telur pada campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
3. Setelah itu, tambahkan margarin pada adonan. Aduk dan uleni hingga kalis dan tidak lengket.
4. Tutup adonan menggunakan serbet yang dibasahi dan diamkan selama minimal satu jam.
5. Sambil menunggu adonan mengembang, kita persiapkan isian. Panaskan susu cair dan masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk hingga coklat meleleh dan larut menyatu dengan susu. Jika sudah menyatu, angkat dan dinginkan.
6. Setelah kurang lebih satu jam dan adonan roti sudah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing kurang lebih 25-30 gram. Untuk takaran diatas, adonan bisa dibagi menjadi 10 buah dan bentuklah menjadi bulatan-bulatan.
7. Pipihkan adonan dan bentuklah cekungan, masukkan isian berupa coklat yang sudah kita lelehkan bersama susu cair.
8. Tarik pinggiran adonan hingga menyatu satu sama lain kemudian bulatkan meyerupai bola. Lakukan pada semua sisa adonan.
9. Saatnya menggoreng, celupkan adonan roti pada kocokan telur dan gulingkan pada tepung roti hingga menyelimuti seluruh permukaan adonan.
10. Goreng hingga mengembang dan matang dengan ditandai permukaan roti yang berwarna kuning kecoklatan.
11. Angkat dan sajikan selagi hangat.

gambar : id.pricepedia.org

Bahan

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr margarin
• 25 gr tepung tapioka
• 1 btr telur, kocok lepas
• 2 btg daun bawang, cincang halus
• 3 btg daun seledri, cincang halus
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 50 gr bawang merah, cincang halus (atau diblender tapi kasar saja, tidak sampai halus)
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam (atau sesuai selera)
• 1/2 sdt penyedap rasa (optional)
• 50 ml air es

Cara Membuat

1. Satukan semua bahan, uleni hingga tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan. Pembuatan adonan ini cukup sampai adonan tidak lengket ditangan saja, jika terlalu kalis nantinya malah kurang empuk (kue bawangnya agak keras).
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat memanjang seukuran sosis dan giling menggunakan gilingan molen/mie dengan ketebalan kurang lebih 1/2 mm. Jika terlalu tebal, kue bawangnya jadi kurang renyah namun jika terlalu tipis nanti jadi mudah hancur.
3. Setelah digiling, potong sesuai selera. Gunakan gunting zigzag jika ingin hasilnya bagus, namun tidak wajib, tergantung kreatifitas masing-masing.
4. Setelah itu goreng adonan kue bawang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Proses menggoreng menggunakan tehnik deep fry biar hasilnya bagus serta teksturnya lebih renyah.

sumber gambar : bisnisukm.com

Bahan

• 200 gr terigu protein sedang
• 100 gr ubi kuning kukus, haluskan
• 100 gr ubi ungu kukus, haluskan
• 150 gr gula pasir
• 75 gr white cooking chocolate, lelehkan
• 75 gr margarin, lelehkan
• 75 ml santan kental
• 5 btr telur
• 1 sdt cake emulsifier/TBM
• 1/4 sdt garam
• Keju parut secukupnya untuk topping (atau sesuai selera)

Cara Membuat

1. Siapkan panci kukus, isi air dan biarkan panas hingga mendidih. Sementara itu kita mempersiapkan adonan browniesnya.
2. Kocok telur bersama dengan gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, aduk pelan-pelan. Masukkan lagi santan, white cooking chocolate, margarin dan garam. Masukkan secara bertahap sambil diaduk perlahan biar tercampur merata namun ingat jangan mengaduk terlalu kuat dan kalis karena justru nanti adonan akan menjadi kempes melempem dan hasil akhirnya brownies menjadi bantat.
4. Saatnya membuat lapisan, bagilah adonan menjadi dua bagian, satu untuk lapisan kuning dan satu lagi untuk lapisan ungu. Masukkan ubi kuning kukus yang telah dihaluskan ke adonan yang satu dan aduk rata secara perlahan, masukkan juga ubi ungu kukus ke adonan yang satunya lagi, aduk rata juga secara perlahan.
5. Siapkan cetakan/loyang, alasi dengan kertas roti biar tidak lengket nantinya. Tuang adonan kuning, ratakan menggunakan spatula. Kukus sebentar biar agak mengeras.
6. Keluarkan lagi adonan kuning dari kukusan, tuang adonan ungu diatas adonan kuning yang sudah setengah matang dan lakukan dengan cepat. Masukkan lagi kedalam kukusan dan kukus sampai matang dengan perkiraan waktu kurang lebih setengah jam.
7. Setelah matang, angkat brownies dan keluarkan dari cetakan.
8. Olesi permukaan atasnya dengan margarin dan taburkan keju parut sebagai toppingnya (atau sesuai selera).
9. Brownies kukus lapis ubi ungu topping keju kini siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Sumber gambar : www.potretkasih.com

Bahan

• 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
• 300 gr terigu protein tinggi
• 50 gr gula pasir
• 30 gr margarin
• 1 btr telur
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt garam halus
• +/- 150 ml air es
• Minyak goreng padat untuk deep frying

Bahan Topping

• Margarin
• gula tepung 
• coklat mesis atau sesuai selera

Cara Membuat

1. Satukan tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan ubi ungu kukus yang telah dihaluskan, margarin dan telur.
3. Uleni dengan tangan sambil menambahkan air es sedikit demi sedikit. Uleni terus sampai adonan kalis dan menjadi elastis serta tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 15-20 menit agar mengembang.
5. Setelah mengembang, ambil adonan kurang lebih sebesar telur ayam. Bulatkan adonan kemudian pipihkan dan buat lubang ditengahnya. Atur sedemikian rupa hingga membentuk lingkaran. Diamkan lagi selama kurang lebih satu jam agar adonan mengembang sempurna.
6. Setelah didiamkan selama satu jam, kini tiba saatnya menggoreng. Panaskan minyak goreng padat dalam penggorengan yang cekung (penggorengan deep frying).
7. Goreng donat ubi ungu dengan api sedang hingga matang.
8. Donat ubi ungu siap disajikan dengan topping coklat mesis atau sesuai selera.

Ilustrasi : www.blueband.co.id

Bahan

• 2 bh Pisang raja atau pisang uli
• 8 lmbr Roti tawar
• 2 btr Telur, kocok lepas
• Tepung roti (optional)
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Coklat Pasta (optional)

• 8 sdm Coklat butiran/mesis/coklat bubuk
• 2 sdm Margarin
• 2 sdm Susu kental manis
• 2 sdm Tepung terigu
• 2 sdm Keju parut
• 2-3 sdm Air mendidih

Cara Membuat

1. Membuat coklat pasta, satukan semua bahan untuk membuat coklat pasta dan siramlah dengan air mendidih kurang lebih 2-3 sendok makan, aduk rata hingga semua bahan menyatu. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu. Langkah ini sebenarnya bersifat opsional dengan tujuan agar seluruh permukaan pisang terselimuti dengan banyak coklat dan memudahkan saat proses menggulung. Jika tidak mau repot, kita bisa menaburkan coklat mesis dan keju parut secara langsung pada pisang dan langsung menggulungnya, namun jika ingin menggunakan banyak coklat mesis dan keju terkadang kita agak kesulitan saat hendak menggulung rotinya.
2. Kupas pisang dan potong-potong, untuk ukuran sedang kita bisa membaginya menjadi 4 potongan dengan cara memotongnya menjadi 2 bagian dan masing-masing bagian kita belah lagi menjadi 2 agar pipih.
3. Celupkan potongan pisang kedalam coklat pasta.
4. Siapkan roti tawar, buang pinggirannya dan pipihkan. Letakkan pisang yang telah diselimuti coklat pasta di salah satu pinggiran roti sehingga posisinya melintang.
5. Lipat pinggiran roti sebelah kiri dan kanan ke arah tengah, gulungkan roti beserta pisang sehingga bentuknya menyerupai risoles. Lakukan pada semua sisa bahan dan kini kita lanjut pada proses menggoreng.
6. Sebelum digoreng, celupkan terlebih dahulu gulungan roti berisi pisang kedalam telur kocok dan gulingkan pada tepung roti.
7. Goreng gulungan roti isi pisang dengan api sedang agar matang merata luar dalam.
8. Angkat jika sekiranya pisang sudah matang dan warna luar berubah menjadi agak kecoklatan.
9. Roti gulung pisang coklat plus keju siap dihidangkan.

Sumber gambar : http://piscokmelerrr.com

Bahan

• Pisang uli atau bisa juga pisang raja
• Kulit lumpia
• Coklat butiran/mesis
• Keju parut
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Kupas pisang uli, potong menjadi dua bagian.
2. Ambil kulit lumpia, letakkan pisang di tengah-tengahnya.
3. Taburkan 1 sendok makan coklat butiran/mesis dan taburkan juga 1/2 sendok makan keju parut. Taburkan di sekitar pisang, memanjang sesuai dengan ukuran pisang.
4. Lipat kulit lumpia di bagian ujung pisang sebelah kiri dan kanan, lipat juga kulit lumpia secara melintang sesuai dengan letak pisang sehingga posisi pisang dan coklat mesis menjadi terbungkus. Setelah itu gulungkan hingga membentuk bantalan menggulung seperti bentuk kue dadar gulung. Lakukan hal yang sama terhadap semua pisang yang hendak kita buat.
5. Saatnya menggoreng, goreng seperti biasa dengan api sedang agar pisang matang sebelum kulit lumpia berubah warna menjadi kecoklatan.
6. Setelah matang, angkat. Potong sesuai selera dan taburkan lagi keju parut untuk mempercantik dan menambah cita rasa.
7. Piscok meler siap dinikmati.

Ilustrasi : http://gayasaya.com

Baha

• 200 gr Terigu protein sedang
• 200 gr Kentang
• 200 gr Gula pasir
• 100 gr Margarin
• 5 btr Telur
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Vanili
• 400 ml Santan
• 250 ml Air
• Kismis dan keju parut untuk topping

Cara Membuat

1. Bersihkan kentang, kukus hingga matang dan angkat.
2. Setelah agak dingin, kupas dan haluskan. Sisihkan.
3. Didihkan air bersama gula pasir, margarin, vanili dan garam.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit berselang seling dengan kentang yang sudah dihaluskan, aduk menggunakan spatula. Biarkan mendingin.
5. Setelah dingin masukkan telur dan santan berselang seling sambil diaduk menggunakan spatula hingga merata.
6. Panaskan cetakan dengan api sedang hingga benar-benar panas, masukkan adonan. Biarkan hingga setengah matang.
7. Taruh kismis diatasnya bersama dengan parutan keju, tutup dan biarkan hingga matang.
8. Angkat, sajikan selagi hangat.

Sumber gambar : sugareverythingnice.blogspot.com

Bahan-Bahan

• 400 gr Terigu protein sedang
• 400 gr Mentega
• 200 gr Gula pasir
• 200 gr Plain cornflakes
• 50 gr Susu bubuk full cream
• 3 btr Telur, ambil kuningnya saja
• 1/2 sdt Vanili bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan oven dan panaskan.
2. Sembari menunggu oven panas, kocok telur bersama gula pasir, mentega, dan vanili bubuk dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna putih.
3. Masukkan terigu secara bertahap bersama susu bubuk full cream sambil diaduk perlahan dan pastikan adonan tercampur merata.
4. Masukkan cornflakes, aduk lagi.
5. Ambil loyang datar khusus cookies dan olesi dengan mentega/margarin dan taburi dengan sedikit terigu hingga merata di permukaannya.
6. Ambil sesendok adonan dan bentuk bulatan pipih, letakkan di atas loyang dan susun biar muat banyak.
7. Panggang dengan api sedang dalam waktu 15-20 menit.
8. Jika waktu panggang sudah mencapai 15 menit, cek cookies dengan cara menggeser dari tempatnya di loyang. Jika cookies sudah copot atau mudah diambil dari loyang berarti sudah matang. Jika ingin lebih garing lagi, biarkan hingga bawahnya berwarna agak kecoklatan.
9. Angkat dan masukkan kedalam toples untuk cemilan sewaktu-waktu.

Sumber : nandangwuyung.blogspot.com

Bahan

Lapisan Ungu

• 250 gr ubi ungu
• 50 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 250 ml santan kental
• 1 sdt agar-agar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• minyak goreng (untuk mengoles cetakan)

Lapisan Putih

• 150 ml santan kental
• 5 sdm air panas
• 3 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/2  sdt garam

Cara Membuat

1. Kupas ubi ungu dan cuci hingga bersih.
2. Kukus ubi ungu, setelah lunak angkat dan haluskan didalam wadah selagi panas agar tidak mengeras.
3. Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, agar-agar bubuk, garam, vanili dan santan.
4. Aduk dan uleni adonan hingga tercampur merata.
5. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak goreng.
6. Tuang adonan kedalam cetakan hingga kira-kira 3/4 dari volume cetakan.
7. Kukus adonan ungu dalam panci kukusan hingga matang.
8. Sementara menunggu adonan ungu matang, kita buat adonan putih dengan cara mencampurkan semua bahan.
9. Setelah adonan ungu matang, kira-kira 10 menitan, buka tutup panci kukusan dan tuangkan adonan putih hingga hampir memenuhi cetakan.
10. Tutup kembali panci kukusan hingga kue talam ubi ungu matang (lapisan putih mengeras/menggumpal). Angkat.
11. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
12. Kue talam ubi ungu siap disajikan.

Ilustrasi : bisikan.com

Bahan

• 250 gr tepung terigu
• 150 gr tepung beras
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 20 lbr daun suji
• 5 lbr daun pandan
• 1/2 sdt pasta pandan
• 500 ml santan

Cara Membuat

1. Tumbuk daun suji beserta daun pandan hingga halus, tambahkan air kira-kira 50 ml air bersih, peras atau saring dan ambil sarinya, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, soda kue, baking powder dan vanili menjadi satu.
3. Tuangkan setengah bagian santan, uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis dan tercampur merata.
4. Tuangkan sisa santan dan uleni lagi, masukkan sari daun suji dan daun pandan serta pasta pandan, uleni lagi hingga warna adonan merata.
5. Panaskan cetakan, tuangkan adonan kurang lebih satu sendok sayur.
6. Tekan-tekan sambil agak dilebarkan ke sekeliling cetakan untuk membuat pinggiran yang cantik.
7. Tutup dan biarkan matang dengan ciri-ciri pinggiran kue yang berubah warna menjadi agak kecoklatan. Angkat.
8. Lakukan hingga adonan habis.